Ingrediënten: ( voor 10 personen)

  • 4 rijpe bananen
  • 2 eieren
  • 1/2dl amandeldrink
  • 100g amandelpoeder
  • 100g pure chocolade (min. 70 procent cacao)
  • 100g speltbloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • snuifje zout

Bereiding:

  1. Verwarm de over voor op 175°
  2. mix de stukken van 3 bananen.
  3. Klop de eieren samen met het zout tot een luchtig mengsel, meng samen met de amandeldrink onder het bananenmengsel.
  4. Voeg het amandelpoeder en speltbloem toe.
  5. Voeg bakpoeder en 3/4 van de chocolade toe en meng alles nog eens goed onder elkaar.
  6. bekleed een cake vorm met bakpapier en giet er het deeg in. Snij de overgebleven banaan in de lengte in 2 en leg het boven op het deeg.
  7. Zet het bananenbrood ongeveer 45 minuten in de oven.
  8. Terwijl het in de oven zit, smelt terwijl de rest van de chocolade.
  9. Haal het bananenbrood uit de over en nadat het een beetje afgekoeld is, verdeel je de gesmolten chocolade met een lepel erover.
  10. Laat de chocolade hard worden en dan kan er van eten!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *