Ingrediënten: (voor 6 personen)

  • 2 eieren
  • 120g meel
  • 4 citroenen
  • 140g suiker
  • 80g boter
  • 30g poedersuiker

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Vet een rechthoekige bakvorm van 22cm in.
  3. Meng 75g meel met 1 el suiker en voeg 65g in stukjes gesneden boter toe.
  4. Kneed alles tot een deeg en verdeel het deeg over de vorm en zet het 20 minuten in de oven.
  5. Pers de citroenen uit en klop de citroenen met de rest van de suiker.
  6. Klop er 80ml citroensap en het overige gezeefde meel door.
  7. Giet het citroenmengsel over het deeg en zet nog 35 minuten in de oven op 150 graden.
  8. Gebruik de poedersuiker als afwerking.

Een reactie achterlaten

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *