ingrediënten: (voor 4 personen)

  • 50 g parmezaanse kaas
  • 6 eieren
  • 350g spaghetti
  • 3 el olijfolie

Bereiding:

  1. Kook de spaghetti en rasp terwijl de parmezaan.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Klop de eieren en breng ze op smaak met peper en zout.
  4. Voeg een derde van de kaas toe aan het eiermengsel en daarna na de spaghetti.
  5. Verhit de olie in een grote ovenbestendige koekenpan, giet het mengsel erin en bak 1 minuut.
  6. Strooi een derde van de parmezaan erover heen en en zet de pan 5 minuten in de oven tot de bovenkant krokant wordt.
  7. Draai de frittata dan om, strooi de rest van de parmezaan erover en bak hem nog eens 5 minuten in de oven.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *