Ingrediënten:
- 3 courgetten
- 3 paprika’s
- 120g bloem
- 120g boter
- 180g geraspte parmezaanse kaas
- 1 rol geitenkaas
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°.
- Was en snij de groenten
- Stoof de courgette met wat olie, wacht een paar minuten en doe daarna de paprika erbij.
- Terwijl je groenten stoven, maak je terwijl de crumble.
- Doe de bloem, boter en kaas in een mengkom en meng met je handen tot het 1 brei is.
- Als de groenten klaar zijn (je stooft ze zo lang totdat jij denkt dat ze klaar zijn, dat is ongeveer 10-15 min.) leg je ze in een ovenschotel.
- Verdeel de rol geitenkaas over de groenten daarna ook de crumble.
- Steek het in de oven voor 15-20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Smullen maar!
