Benodigdheden:
- 250g diepvriesbladerdeeg
- 2 el olijfolie
- 40g geraspte parmezaanse kaas
- 1 el tijm
- peper
- 1 grote eidooier
- 1 tl water
Bereiding:
- bekleed de bakpla(a)t(en) met het bakpapier en rol het bladerdeeg erover uit nadat je de werkplek wat besprenkelt hebt met bloem.
- Bestrijk het deeg met olie en bestrooi het met de geraspte kazen, tijm en peper.
- Vouw de lange zijde van het deeg 2,5cm naar binnen en rol de lange zijden naar elkaar toe totdat ze elkaar raken in het midden.
- Laat het deeg 15 minuten opstijven in de koelkast.
- Snijd dan de rollen in dikke plakjes van ongeveer 5mm en leg ze 2,5 cm van elkaar op ingevette bakplaten.
- Klop de eidooier met water los in een kom en strijk de kaasvlinders ermee in.
- Bak ze 20 minuten in een op 190 graden voorverwarmde oven.
- Als laatste moet je ze 2 minuten laten afkoelen.
Je kan deze lekkere aperitiefhapjes koud of warm serveren!!
