ingrediënten: (voor 4 personen)

  • 200g rijst
  • 100g quinoa
  • 1 bundel groene asperges
  • 9dl groentebouillon
  • geraspte schil van 1 citroen
  • 50g parmezaanse kaas

Bereiding:

  1. Snij de harde kanten van de asperges en snij de rest in schijfjes.
  2. Kook de rijst en quinoa samen met de asperges in de bouillon. Laat 20 minuten sudderen, vergeet niet af en toe te roeren en verder op smaak te brengen!
  3. Voeg net voor het serveren de parmezaanse kaas en de citroenschil toe en roer goed.

Een reactie achterlaten

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *